ダイエット中、炭水化物を抜いても良いの！？

近年、話題になっている炭水化物抜きダイエット。実際に、「痩せた」という人もいますが、メリット・デメリットはどんなことがあるのでしょうか？

そもそも、炭水化物の役割って？

「3大栄養素」と呼ばれる大事な栄養素です。

食べ物から摂取した炭水化物は、消化され、ブドウ糖に分解されます。そして肝臓・筋肉に「グリコーゲン」という形で貯められます。一部は、血液中に「血糖」として存在しています。

大事なのは、「脳の唯一のエネルギー源」であること。あまりに摂取する炭水化物を減らしてしまうと、集中力がなくなったり、思考力が低下する原因にもなります。

どんなものに炭水化物は多い？

主に、「主食」に多く含まれています。

例えば、米、パン、麺類など。さらに、芋類や果物にも多く含まれています。果物は、ビタミンが豊富で美容にはおすすめですが、食べ過ぎは注意です。

特に、スムージーなどで沢山の果物を摂っている場合は、要注意。野菜の割合を増やすなど、工夫してみましょう！

炭水化物を抜くメリットとは？

炭水化物を抜くだけでいいため、簡単に実行できることではないでしょうか。その分、他の食材（たんぱく質・脂質）は食べてもOK、という風潮ですよね。

口さみしいことも無いので、他のダイエット法よりも手軽さはあるのではないでしょうか。

炭水化物を抜くデメリットとは？

集中力や思考力が低下する

デメリットは、やはり脳のエネルギーが少ないので、集中力や思考力が低下することです。

あまりに炭水化物が少ないと、体は飢餓状態であると判断し、肝臓に貯めた糖質を分解します。その結果、血糖値は高くなります。

ダイエットするために、炭水化物を抜いたのに、血糖値は上がる＝健康に影響有り！という、元も子もないことになります。

たんぱく質と脂質の割合が必然的に多くなる

一概に悪いこととは言えませんが、やはり食事はバランスが大切です。炭水化物を減らすと、他の栄養素であるたんぱく質・脂質が多い食事になります。

例えば脂質の摂りすぎは、血管をもろくし、動脈硬化の原因になります。極端に、一つの栄養素を減らしたり、増やしたりすることは避けましょう。

最低限、摂らないといけない炭水化物量ってどれくらいなの！？

「1日に最低100g」の炭水化物は摂るように、と厚生労働省が提示しています。

近年は、極端に制限する人も多いですよね。減らせば良い、というわけではなく、「健康を維持すること」を目標にダイエットすると、より良いかもしれません。

「炭水化物100g」って、具体的にどれくらい？

• ご飯でいうと、女茶碗に約2膳（ご飯の重量でいうと、約270g）
• 5枚切りの食パンであれば約2枚半（食パンの重量でいうと、約200g）
• 茹でたうどん2玉（うどんの重量でいうと、約500g）
• 家庭で食べる、茹でた中華麺は約1～1.3玉（中華麺の重量でいうと、約160g）

となります。

外食時の、茹でた中華麺であれば、麺の8割を食べると、だいたい炭水化物100g相当になります。

極端な炭水化物制限は注意！炭水化物に関わるおすすめのダイエット法！

今まで炭水化物を減らしていた人は、「食べて太らないだろうか？」と気になるかもしれませんよね。

気になるならおかゆもおすすめ

「炭水化物を摂る」ということに抵抗がある人は、普通のご飯ではなく、おかゆがおすすめです。おかゆは、ご飯よりも水分が多いため、同じ量を食べても、ご飯より炭水化物の量は若干少なくなります。

おかゆの方が、消化もしやすいのも◎。

最低限の炭水化物量は摂った上で、ゆるやかに炭水化物を制限する

いわゆる低炭水化物ダイエット（ローカーボダイエット）のことです。

簡単にできるのは、夕食の炭水化物を減らす、または夕食時は炭水化物なしにする、という方法です。もちろん、日中に必要な量の炭水化物は摂るようにしましょう。

ビタミンB1を積極的に摂る

ビタミンB1は糖質がエネルギーに変換されるときに必要なビタミンです。豚肉、大豆に豊富なので、積極的に食べましょう！

とにかくよく噛む！

何より大事なことは、しっかり噛むことです。噛むと満腹中枢を刺激するので、食べ過ぎ防止になります。

唾液もよく出るようになるので、唾液中の消化酵素が食べ物を消化しやすくなります。おかゆなど、やわらかいものを食べるときでも、よく噛むことを意識しましょう！

まとめ

極端に栄養素を減らしたり、摂りすぎることにはリスクがつきものです。まずは、自分自身が今、1日にどれくらいの炭水化物を摂っているか、振り返ってみましょう！

ダイエットを「痩せる」だけでなく、「健康を維持していくためにおこなう」と意識してみてはいかがでしょうか。