スープの栄養

スープは栄養学的にもとても素晴らしい料理です。食べる前にエキストラバージンオイルを少し回し掛けして食べるとさらにいいです。炭水化物、塩分、ビタミン、特に植物繊維を体に供給でき、腸の働きをとてもよくします。

冬はお腹が空きやすい

寒い日は体温を保つためにカロリーが燃える代わりに、お腹がとても空きやすくなります。そのため注意しないといけないのは「カロリーを摂りすぎてしまう」ことです。手作りのスープやシチューを少し多めに食べると寒さ対策、ダイエットが一緒にできます。

空腹感をコントロール

寒い日は食欲が湧きやすく、体が温まるためカロリーを欲しがります。温かいスープは夜に食べると栄養価も良く満足感を得ます。植物繊維のおかげで満腹感を増やし、脂肪や糖分の消化吸収も少なくします。

冬は喉の渇きを感じにくい

冬の体はあまり喉の渇きを感じなくなります。そのため飲む量も減りがちになります。でも体は季節にかかわらず機能を保つため、肌の弾力を保つためには水分が必要です。

スープは美容を助ける

ダイエットに詳しいドクターMaria amakarovic先生は、スープを食べると水分補給を解消できると勧めています。ダイエット期間や美容に気をつけている人は「水を飲む」事は忘れてはいけないことです。スープを飲むとおいしく水分補給ができます。

10分でできる！「おいしいキノコスープ」レシピ(4人分)

材料

・きのこ500ｇ　（いろいろな種類を混ぜる）
・コンソメスープの素1つ
・水1.5ℓ
・玉ねぎ1個
・にんじん2本
・セロリ2本
・ニンニク1片
・エクストラバージンオイル大さじ4
・塩、こしょう少々
・パン200g

作り方

1. 鍋にオリーブオイルを引き、細かく切った玉ねぎ、セロリ、人参を入れ、炒める。
2. 野菜がよく炒まったら、小さく切ったきのこを鍋に入れて、塩・胡椒をします。
3. 水、コンソメスープの素、ニンニク入れて、中火でよく煮込みます。その間にパンをカリッと焼いておきます。
4. カリッと焼いたパンを添えて、スープ皿に盛り付けると出来上がり！

この冬は、美味しいスープで、健康と素敵なボディを手に入れませんか？