クラウドブレッドにハマる人続出中！そのわけは！？

その名の通り、“雲”のような形をしたこちらがうわさのクラウドブレッド。外はサックリ、中は見た目を裏切らないふわふわ食感。これが材料たった4つで簡単に作れて、クセがないからいろんな具材との相性もバッチリ◎そして何よりおいしくってヘルシーなのが最大の魅力♪

具材をのせるだけで素敵なお食事プレートが作れちゃう

あゆみ sapporoさん(@ayus_kitchen)がシェアした投稿 – 2016 9月 1 6:20午前 PDT

 

これだけでとってもおしゃれ！クラウドブレッドは冷凍保存もできて解凍時間も短いので、きのこのマリネやかぼちゃサラダなど作り置きしておけば、火を使わずにあっという間にモーニングプレートの 完成♪忙しい朝にもGood！

ダイエットフードとして注目されている理由

ダイエット中にパンがNGとされるのは、炭水化物である小麦粉がたっぷり使われているから。でもこのクラウドブレッドは小麦粉を使ってないのにパンのような食感で、バターも使ってないから低脂肪＆低カロリー。メイン食材である卵は高タンパクで栄養価◎だから、ダイエットにピッタリなのです。 ★小麦粉不使用でグルテンフリー ★低糖質で、1枚約38kcalで低カロリー

さっそく基本の「クラウドブレッド」の作り方をチェック！

材料　(直径5～7ｃｍ／9枚分)

・卵 2個
・クリームチーズ 50g
・ベーキングパウダー小さじ1
・ラカントS(きび糖・砂糖・はちみつでもOK) 小さじ1

※糖質をより抑えるならラカントＳがおすすめ！

作り方

①　卵を卵黄と卵白に分け、クリームチーズを常温で柔らかくしておく。オーブンを170°に予熱
②　卵黄にクリームチーズとラカントを入れてよく混ぜ合わせる
③　卵白にベーキングパウダーを入れ、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる(メレンゲ)
④　“②”に“③”のメレンゲをそっと入れ、ゴムベラでなるべく泡をつぶさないように切るように混ぜる
⑤　スプーンを使って生地をすくい、オーブンシートを敷いた天板に落としてまるく形を整える
⑥　オーブン170°で15～20分焼いたら完成♪

アレンジいろいろ♪クラウドブレッドの美味しい食べ方

お食事編

★わんぱくサンド

  Hiromi Fujiyamaさん(@hiromi_fujiyama)がシェアした投稿 – 2016 7月 28 11:34午後 PDT

昨年から話題のボリュームたっぷりなわんぱくサンドだって作れちゃいます♪パンがヘルシーな分、好きな具材をたくさんサンドしちゃいましょ！ハンバーガー風にするのも可愛いですよ！

★クラウドブレッドロール

  小池 夏美さん(@nskitchen_labo)がシェアした投稿 – 2016 10月 7 10:46午後 PDT

ふわふわ生地なので、こんなふうにクルクルっと巻くこともできます◎このときは四角く少し大きめに焼いてあげるとキレイに仕上がりますよ！食べやすいから、これからやってくるお花見など、お弁当にいかがですか？

★クラウドブレッドピザ

  @sakurasato0408がシェアした投稿 – 2016 10月 15 8:47午後 PDT

生地を天板いっぱいに大きく焼けばピザ風にも！お食事系にするときは、材料のラカント(砂糖)なしでもOK。見た目も豪華なので、ホームパーティーにもおすすめです☆

スイーツ編

★パンケーキ風

harunaさん(@_haru_na_)がシェアした投稿 – 2017 2月 17 3:31午後 PST

ホイップなどと重ねてあげるとパンケーキ風にも楽しめます♪カスタードクリームやチョコレートソースとの組み合わせがこれまたおいしいんです！とことんヘルシーにするなら、豆腐やヨーグルトでクリームを作って、フルーツをたっぷりトッピングが◎

★フルーツサンド

Azusa Kasaharaさん(@azaz0427)がシェアした投稿 – 2016 7月 9 8:34午後 PDT

サンドするものを変えてあげると、スイーツとしても楽しめます。生地を長方形に焼いてクルッと巻けば、ロールケーキにもできますよ♪

話題のヘルシーレシピはどんどん取り入れちゃいましょう！メニューのレパートリーが増えれば楽しく続けられて、ダイエット成功率もアップです♪