サバース ギンザ 銀座本店オープン1周年

「SA BIRTH GINZA」1st Anniversary ブリリアントフェアを開催

2020年に100周年を迎えるインターナショナル・ダイヤモンドジュエラーUCHIHARA GROUP、高品質ダイヤモンドジュエリー株式会社サバースのサバース ギンザ 銀座本店は、2019年10月20日（日）に1周年を迎えます。これを記念して、10月20日（日）～11月15日（金）の期間、「SA BIRTH GINZA」1st Anniversary ブリリアントフェアを開催。

銀座の人気フレンチ「Restaurant Air」にてダイヤモンドの輝きに着想を得て「SA BIRTH GINZA」の世界観を表現したコラボスイーツが登場するほか、サバース ギンザ 銀座本店へのご来店特典としてオリジナルデザインの「uka lip ＆ nail balm」をご用意。

「“どんな瞬間も輝いていたい”すべての女性たちに向けて、着飾るためだけではなく、明日のあなたを輝かせるジュエリーをお届けする」という「SA BIRTH GINZA」のブランドコンセプトから、女性の輝きを応援する今回の美食コラボレーションが実現しました。

「SA BIRTH GINZA」×「Restaurant Air」

「Restaurant Air」で期間中提供するコース料理の最後に、「SA BIRTH GINZA」の世界観を表現した特別なスイーツが登場します。

女性が内面から輝くよう、美と健康に良い食材を豊富に使用。チアシード入りキウイソースとキウイの上に、2層になったヨーグルトのブランマンジェとアサイームースをのせ、周囲にドライフルーツ入りライ麦のグラノーラを入れるほか、小麦粉はオーガニックに、砂糖は極力控え目にきび糖にしています。ダイヤモンドの輝きをアーモンドのキャビア、リングのきらめきを飴細工で表現。

お客様の目の前で「SA BIRTH GINZA」のロゴをあしらったかごを取り、ダイヤモンドの原石をイメージしたマヌカハニーのアイスパウダーをかけて完成します。花言葉が可憐という意味の“トレニア”、純粋な愛の“ナデシコ”、信頼の“ビオラ”、希望や願いが叶う“ペンタス”といった様々なエディブルフラワーも飾り、女性同士やカップルでお楽しみ頂くのに最適なデザートです。

また、サバース ギンザ 銀座本店で期間中にジュエリーを購入された方には、「Restaurant Air」ランチご招待（2名様）をプレゼントします。

開催場所：「Restaurant Air（レストラン エール）」（東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8階）
価格：ランチコース4,500円～／ディナーコース8,000円～ ※税抜、サービス料別。11月以降価格変更予定。
予約方法：公式ホームページかお電話にて受付（http://www.restaurant-air.com/）※完全予約制

「Restaurant Air（レストラン エール）」とは

旬の食材を中心に、素材の持つ力を最大限に引き出し、訪れるたびに新しい発見と驚きがある銀座の人気フレンチレストラン。フランス語で空気を意味するAir（エール）のように皆様に寄り添えるレストランを目指しています。

【シェフ 山本英男（やまもと ひでお）氏】

1980年東京都出身、22歳で松濤「シェ松尾 青山サロン」でキャリアをスタート。28歳で恵比寿「ビストロ間」の立ち上げに参加し、オープン2年目でシェフに。2015年「Restaurant Air」オープン時よりシェフに就任。2019年7月には、映画『東京喰種 トーキョーグール【S】』公開を記念したレストランの料理開発を担当。

「SA BIRTH GINZA」×「uka lip ＆ nail balm」

期間中、「Restaurant Air」にてコラボレーションデザートをお食事され、サバース ギンザ 銀座本店にお越しいただいた方及び、サバース ギンザ 銀座本店でジュエリーを購入された方には、特典としてオリジナルデザイン「uka lip ＆ nail balm pillow talk」（3,800円（税抜）相当）をプレゼントします。今回限定で、ボルドーを基調としたデザインに「SA BIRTH GINZA」のロゴをあしらったスペシャルパッケージです。

「uka lip ＆ nail balm pillow talk」は、植物の力をカラダの不調や美しさのために役立てるフィトテラピー（植物療法）の考えを取り入れ、厳選された植物オイルや、こだわりのハーブエキスを配合し、唇や爪を保湿。イランイラン・ダマスクローズ・ジャスミンなど、女性らしさを高めるフローラルフレーバーです。※オーガニック認証取得。

開催場所：サバース ギンザ 銀座本店（東京都中央区銀座4-6-18）
対象：
①「Restaurant Air」にてコラボレーションデザートをお食事された方に、引換券付きリーフレットをお渡し。その引換券をサバース ギンザ 銀座本店へお持ちいただいた方。
② サバース ギンザ 銀座本店でジュエリーを購入された方。

「uka」とは

ukaとは、さなぎが蝶になる「羽化」のこと。女性も男性も、ひとりの大人としてより美しく輝き、蝶たちが花から花へと受粉の手伝いをするように世の中に美を広める存在になっていけたら。そんな願いがukaというネーミングに込められています。忙しくてめんどくさがりでよくばりな女性（大人）たちへ、仕上がりだけでなく香りや使い心地にもとことんこだわった、使い続けたくなるプロダクトを展開しています。