オートミールってなに？

オートミールはシリアルの一種で、オーツ麦が原材料でカラス麦、燕麦などとも言われるものを使っています。オートミールの殻皮を取り除き、そして引き割ったものをカットオーツといい、カットオーツを蒸して平たく伸ばしたものがロードオーツと言われ、オートミールとして食されています。

食べやすいように甘く加工されているのがグラノーラですが、オートミールはそういった加工工程をしていないので、味は甘みもほとんどなく、食感も硬いためお湯や牛乳でふやかして食べます。

オートミールの特徴

では、オートミールは体にどんな効果をもたらしてくれるのでしょうか？オートミールの特徴をご紹介します！

腹持ちが良い

オートミールは精製された白米や小麦粉に比べると消化に時間がかかるため腹持ちが良いです。これは、オートミールにたっぷり含まれる食物繊維による効果で、玄米の約3倍にあたります。また、低GI値なので、炭水化物ではありますが、脂肪になりにくいのです！

少量で満腹感が得られるので、白米の1食分約120～160gに対して、オートミールの1食分は約30～50gです。ダイエットに向いている食品だということがわかります。

2種類の食物繊維

女性に特に多い便秘の悩み。便秘になってしまうと、その分お腹にずっと老廃物が溜まっている状態が続き、ぽっこりお腹になってしまいますよね。そして、便通が悪いと体内の循環もわるくなり、体も痩せにくい状況です。

便秘にも効果的なオートミールには、2種類の食物繊維が含まれています。水に溶けて便を柔らかくする働きをする水溶性の食物繊維と、水に溶けずに水分を吸収して膨らむ不溶性の食物繊維が含まれていて、どちらも便通をよくするためには必要な食物繊維なのです。

オートミールはふたつの食物繊維がバランスよく含まれているため、質の良い便が作れるように腸内環境を整えます。

栄養が豊富

健康食品としても注目されているオートミールには、豊富な栄養素が含まれています。まずはビタミンB群。ビタミンB群はエネルギーを代謝したり、タンパク質を代謝して筋肉をつくる働きがあるためダイエットに大事なビタミンです。また、ビタミンB6は肌荒れ防止には欠かせない成分ですので、美肌にも効果的だということがわかります。

そのほかにも、カルシウムやカリウム、鉄分といったミネラル類、抗酸化作用のあるビタミンEやセレン、皮膚の炎症を防止するビオチン、細胞を活性化させる亜鉛など、さまざまな栄養が含まれています。

低カロリーで腹持ちがよく、栄養も豊富な食品というのは、女性にとってかなり気になる存在ですよね！

オートミールはどうやって食べる？

では味のほとんどないオートミールはどのようにして食べるのが良いのでしょうか？長く続けて食べられるように、おすすめのオートミールの食べ方をご紹介します！

お湯や牛乳でふやかす

一番オーソドックスな食べ方だと、お湯や牛乳でふやかす方法があります。また、お湯にふやかすのではなく鍋などで煮ても良いでしょう。味がほとんどないので、主食として飽きずに食べられます。

ヨーグルトと混ぜる

朝ごはんやおやつなどにおすすめなのが、ヨーグルトと混ぜる食べ方です。ヨーグルト自体に味があるので、オートミールなどの味のほとんどない穀類が苦手な方も始めやすい食べ方でしょう。フルーツを上に乗せればさらに栄養豊富で美味しい朝食が出来上がります！

クッキー・スコーン

オートミールと砂糖や小麦粉を混ぜて、スコーンやクッキーとして調理するとおいしいですよ！ヘルシーで腹持ちの良いおやつとして食べられます。ナッツを入れたりドライフルーツを入れてアレンジすると、より美味しくなります！

リゾット

オートミールをご飯代わりにして、リゾットを作るのもおすすめです！チーズを入れたり、牛乳で煮込んでコンソメなどで味付けをすれば、美味しくて低カロリーで栄養豊富なリゾットが出来上がります！オートミールで作っているので、罪悪感なしで食べられますよね。ダイエット中の食事におすすめです。

オートミールの魅力はわかっていただけたでしょうか？ダイエットにも美容にも効果的な食材ですので、スーパーフードが注目されている今、ぜひ試していただきたい食品のひとつです。

普段食事などに気をつけて、ダイエットや美肌に関心のある女性は特に、生活に取り入れてみてください。また、オートミールだけ食べ続けるのはよくないですので、バランスよくほかの食材と組み合わせながら、オートミールを食事に取り入れてくださいね！